Рецепты
Кус-кус с овощами
Тот, у кого на столе встречается такое блюдо, наверняка, доживет до ста лет и несомненно получит бесконечное наслаждение от легкости и оригинального вкуса пищи. Блюдо, достойное самых торжественных случаев, и очень простое в приготовлении.
| Время приготовления | 45 min |
|---|---|
| Требования |  |
| Энергетическая ценность | 251 kcal / 1049 kJ |
| Таблица пищевой ценности | |
Компоненты
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 200 г | баклажанов |
| 1 чайная ложка | свежей мяты |
| соль | |
| 500 мл | воды |
| 150 г | кус-куса |
| 150 г | помидоров черри |
| 100 г | моркови |
| 4 столовых ложки | кунжутного масла |
| 250 г | тофу |
| 2 зубчика | чеснока |
| 100 г | лука |
| 100 г | свежего красного перца |
| 100 г | свежего желтого перца |
| 200 г | кабачков |
| 1 столовая ложка | Вегеты Весенней |
Приготовление
- В большой сковороде поджарить на растительном масле лук и чеснок. Добавить нарезанную кружочками морковь, подлить немного воды и потушить.
- Затем помыть и добавить баклажаны и кабачки, нарезанные кубиками, и перцы, нарезанные соломкой. Посыпать Вегетой Весенней, мятой и тушить на слабом огне около 10 минут.
- Добавить нарезанный кубиками тофу, помидоры черри и продолжать тушить еще около 10 минут.
- Кус-кус опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 – 4 минуты. Затем слить воду и добавить кус-кус к овощам.
Сервировка
Это простое и вкусное блюдо при подаче на стол посыпать мятой.
Совет
Тофу можно заменить корнем сельдерея, нарезанным кубиками.
Пищевая ценность
Энергетическая и питательная ценность рассчитаны на одну порцию.
| Нутриент | Единица измерения | Количество | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| женщины* | мужчины* | |||
| Всего белков | g | 8,00 | - | - |
| Всего углеводов | g | 29,00 | - | - |
| Всего жиров | g | 11,00 | - | - |
| Диетические волокна | g | 4,00 | - | - |
| Холестерин | mg | 0,00 | - | - |
| Витамин А | IU | 6069,00 | 152 | 121 |
| Ниацин | mg | 3,00 | 21 | 15 |
| Витамин С | mg | 82,00 | 109 | 91 |
| Витамин E | IU | 1,00 | 5 | 5 |
| Магний (Mg) | mg | 69,00 | 23 | 17 |
| Фосфор (P) | mg | 106,00 | 13 | 13 |
| Калий (K) | mg | 509,00 | 14 | 14 |
| Натрий (Na) | g | 0,47 | 0 | 0 |
* RDA базируется на ежедневном введении в организм для женщин 2000 ккал, а для мужчин 2900 ккал в возрасте от 25 до 50 лет. (Источник данных: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF версия
Распечатай
Отправь другу
Знаете ли кого-то, кого эта статья могла бы заинтересовать? Нет ничего проще, внесите данные, добавьте комментарий и отправьте.
Поиск рецепта
Рецепты
- Легкий салат с курицей и гренками
- Суп из картофеля с луком-пореем и беконом
- Куриные рулетики с сыром и грибами
- Жульен
- Куриные оладьи с сыром и грибами
- Пирог с говядиной и рисово-овощной смесью
- Мясо с...
- Свинина с грибами в горшочке
- Фаршированный кабачок
- Баклажаны под сыром
- Пирожки с картошкой
- Мясной рулет с суфле из цветной капусты
- Мясо по-французски с картошкой.
- Запеченная в рукаве говядина
Прокомментируй
Напишите Ваш комментарий или Ваше предложение касательно содержания.