Рецепты
Овощное рагу
Когда придет весна, и рынки зазеленеют и расцветут разными красками, отправляйтесь туда с большой корзиной! Наполните ее свежим перцем, капустой, морковью и сельдереем и приготовьте легкий низкокалорийный обед, который снабдит вас энергией для послеобеденной прогулки по городу.
| Время приготовления | 50 min |
|---|---|
| Требования |  |
| Энергетическая ценность | 110 kcal / 460 kJ |
| Таблица пищевой ценности | |
Компоненты
 | 6 |
|---|---|
| 450 г | лука |
| 150 г | корня сельдерея |
| 200 г | моркови |
| 150 г | свежего сладкого перца |
| 700 г | свежей капусты |
| 450-500 мл | томатного сока |
| 1 столовая ложка | Вегеты Весенней |
| 1 чайная ложка | тмина |
| 1-2 | перчика чили |
| 1 столовая ложка | нарезанной петрушки |
Приготовление
- Очищенный лук и корень сельдерея нарезать крупными пластинами, морковь – кружочками, а перец – широкими кольцами.
- Сельдерей и морковь положить в большую кастрюлю и залить таким количеством воды, чтобы она покрывала овощи.
- Варить примерно 5 минут, затем добавить разрезанный на четыре части кочан капусты.
- Варить еще 10 минут, затем добавить лук, перец, Вегету Весеннюю, перчик чили и тмин.
- Варить на небольшом огне еще примерно 10 минут, добавить томатный сок и перемешать.
Сервировка
Готовое овощное рагу перед подачей на стол посыпать петрушкой.
Совет
Это блюдо в холодильнике остается свежим несколько дней.
Пищевая ценность
Энергетическая и питательная ценность рассчитаны на одну порцию.
| Нутриент | Единица измерения | Количество | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| женщины* | мужчины* | |||
| Всего белков | g | 4,50 | - | - |
| Всего углеводов | g | 25,26 | - | - |
| Всего жиров | g | 0,77 | - | - |
| Диетические волокна | g | 7,11 | - | - |
| Холестерин | mg | 0,00 | - | - |
| Витамин А | IU | 11782,10 | 295 | 236 |
| Ниацин | mg | 2,59 | 19 | 13 |
| Витамин С | mg | 121,93 | 163 | 135 |
| Витамин E | IU | 2,27 | 10 | 10 |
| Кальций (Ca) | mg | 105,70 | 11 | 11 |
| Фосфор (P) | mg | 124,57 | 16 | 16 |
| Калий (K) | mg | 877,04 | 24 | 24 |
| Натрий (Na) | g | 0,95 | 0 | 0 |
* RDA базируется на ежедневном введении в организм для женщин 2000 ккал, а для мужчин 2900 ккал в возрасте от 25 до 50 лет. (Источник данных: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF версия
Распечатай
Отправь другу
Знаете ли кого-то, кого эта статья могла бы заинтересовать? Нет ничего проще, внесите данные, добавьте комментарий и отправьте.
Поиск рецепта
Рецепты
- Легкий салат с курицей и гренками
- Суп из картофеля с луком-пореем и беконом
- Куриные рулетики с сыром и грибами
- Жульен
- Куриные оладьи с сыром и грибами
- Пирог с говядиной и рисово-овощной смесью
- Мясо с...
- Свинина с грибами в горшочке
- Фаршированный кабачок
- Баклажаны под сыром
- Пирожки с картошкой
- Мясной рулет с суфле из цветной капусты
- Мясо по-французски с картошкой.
- Запеченная в рукаве говядина
Прокомментируй
Напишите Ваш комментарий или Ваше предложение касательно содержания.