Рецепты
Мясо ягненка по-австралийски
Если вы любопытны в кулинарном смысле и не считаете, что ягненок на вертеле – это единственное блюдо из ягнятины, достойное вашего внимания, то предлагаем вам интересное путешествие по духовкам Австралии. Готовьтесь к открытиям!
| Время приготовления | 2 h 40 min |
|---|---|
| Требования |  |
| Энергетическая ценность | 1056 kcal / 4414 kJ |
| Таблица пищевой ценности | |
Компоненты
 | 6 |
|---|---|
| 6 | голеней ягненка или целая нога (около 2 кг) |
| 1 | луковица |
| 2 | больших картофелины |
| 2 | моркови |
| 2 | стебля сельдерея |
| 4-6 зубчиков | чеснока |
| 400 г | консервированных в собственном соку помидоров |
| 1 кофейная чашка | сухого белого вина |
| 2 столовых ложки | Вегеты пикантной |
| 1 столовая ложка | сухого орегано |
| 1 столовая ложка | молотого сладкого перца |
| немного воды |
Приготовление
- Пожарить мясо ягненка на небольшом количестве оливкового масла до приобретения мясом красивого цвета.
- В центр большого круглого противня положить ягнятину, а вокруг нее нарезанные корнеплоды. Сверху разложить помидоры и фасоль, поперчить или посыпать перцем чили.
- После этого добавить предварительно подогретое вино, смешанное с Вегетой пикантной, орегано и молотым перцем. При необходимости добавить немного воды, так чтобы жидкость занимала примерно половину глубины противня. Все посыпать розмарином и листиками шалфея.
- Мясо с овощами накрыть алюминиевой фольгой и запекать в духовке, разогретой до 180°C, приблизительно 2 часа.
Сервировка
Запеченную ягнятину подать с обжаренным хлебом.
Совет
При желании к этому блюду можно подать смесь, приготовленную из натертой на мелкой терке лимонной цедры, чеснока, петрушки и небольшого количества растительного масла.
Пищевая ценность
Энергетическая и питательная ценность рассчитаны на одну порцию.
| Нутриент | Единица измерения | Количество | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| женщины* | мужчины* | |||
| Всего белков | g | 93,43 | - | - |
| Всего углеводов | g | 35,86 | - | - |
| Всего жиров | g | 55,72 | - | - |
| Диетические волокна | g | 9,80 | - | - |
| Холестерин | mg | 310,00 | - | - |
| Витамин А | IU | 7232,77 | 181 | 145 |
| Ниацин | mg | 41,85 | 299 | 209 |
| Витамин С | mg | 18,80 | 25 | 21 |
| Витамин D | IU | 43,00 | 22 | 22 |
| Магний (Mg) | mg | 155,95 | 52 | 39 |
| Фосфор (P) | mg | 809,26 | 101 | 101 |
| Калий (K) | mg | 1856,76 | 50 | 50 |
| Натрий (Na) | g | 0,39 | 0 | 0 |
* RDA базируется на ежедневном введении в организм для женщин 2000 ккал, а для мужчин 2900 ккал в возрасте от 25 до 50 лет. (Источник данных: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF версия
Распечатай
Отправь другу
Знаете ли кого-то, кого эта статья могла бы заинтересовать? Нет ничего проще, внесите данные, добавьте комментарий и отправьте.
Поиск рецепта
Рецепты
- Легкий салат с курицей и гренками
- Суп из картофеля с луком-пореем и беконом
- Куриные рулетики с сыром и грибами
- Жульен
- Куриные оладьи с сыром и грибами
- Пирог с говядиной и рисово-овощной смесью
- Мясо с...
- Свинина с грибами в горшочке
- Фаршированный кабачок
- Баклажаны под сыром
- Пирожки с картошкой
- Мясной рулет с суфле из цветной капусты
- Мясо по-французски с картошкой.
- Запеченная в рукаве говядина
Прокомментируй
Напишите Ваш комментарий или Ваше предложение касательно содержания.