Рецепты
Гравче на тавче (запеченная фасоль)
Лучший сорт фасоли для гравче на тавче – тетовац. Если кто-то считает, что достаточно сварить фасоль, добавить зажарку из муки и специй и все это запечь в духовке, он очень ошибается. Гравче на тавче требует усердия, но если вы правильно приготовили это блюдо, гурманы оценят его выше трюфелей и мидий.
| Время приготовления | 1 h 10 min |
|---|---|
| Требования |  |
| Энергетическая ценность | 621 kcal / 2596 kJ |
| Таблица пищевой ценности | |
Компоненты
 | 6 |
|---|---|
| 500 г | белой фасоли |
| 400 г | копченой грудинки |
| 3 столовые ложки | растительного масла |
| 200 г | лука |
| 300 г | свежего сладкого красного перца |
| 3 зубчика | чеснока |
| 1 | острый перчик |
| 200 г | свежих помидоров |
| 1 чайная ложка | молотого красного перца |
| 1 чайная ложка | Вегеты Весенней |
| 2 столовые ложки | нарезанной петрушки |
Приготовление
- Белую фасоль замочить накануне, сварить, воду слить.
- Копченую грудинку нарезать небольшими кусочками и сварить. Бульон, в котором варилась грудинка, оставить.
- Поджарить на растительном масле нарезанный лук, подлить бульон, в котором варилась грудинка, и тушить на небольшом огне примерно 15 минут.
- После этого добавить нарезанный свежий перец, мелко нарезанный чеснок, а также острый перчик и помидоры. Тушить овощи около 10 минут.
- После этого добавить молотый красный перец, Вегету Весеннюю и муку. Все это залить бульоном, в котором варилась грудинка.
- Вареную фасоль выложить в форму, добавить тушеные овощи и вареную грудинку и осторожно перемешать. При необходимости подлить оставшийся бульон от грудинки или теплую воду.
- Посыпать ложкой нарезанной петрушки и запекать при температуре 200°С примерно 25 минут.
- Запеченную фасоль вынуть из духовки и перед подачей на стол дать постоять примерно 10 минут.
Сервировка
Фасоль посыпать оставшейся петрушкой и подать с любым салатом.
Совет
Содержимое формы перед запеканием не должно быть слишком «сухим».
Пищевая ценность
Энергетическая и питательная ценность рассчитаны на одну порцию.
| Нутриент | Единица измерения | Количество | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| женщины* | мужчины* | |||
| Всего белков | g | 31,73 | - | - |
| Всего углеводов | g | 61,27 | - | - |
| Всего жиров | g | 28,59 | - | - |
| Диетические волокна | g | 22,83 | - | - |
| Холестерин | mg | 35,42 | - | - |
| Витамин А | IU | 3319,00 | 83 | 66 |
| Ниацин | mg | 8,51 | 61 | 43 |
| Витамин С | mg | 123,88 | 165 | 138 |
| Витамин E | IU | 7,16 | 33 | 33 |
| Магний (Mg) | mg | 177,05 | 59 | 44 |
| Фосфор (P) | mg | 542,86 | 68 | 68 |
| Калий (K) | mg | 1724,43 | 47 | 47 |
| Натрий (Na) | g | 0,68 | 0 | 0 |
* RDA базируется на ежедневном введении в организм для женщин 2000 ккал, а для мужчин 2900 ккал в возрасте от 25 до 50 лет. (Источник данных: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF версия
Распечатай
Отправь другу
Знаете ли кого-то, кого эта статья могла бы заинтересовать? Нет ничего проще, внесите данные, добавьте комментарий и отправьте.
Поиск рецепта
Рецепты
- Легкий салат с курицей и гренками
- Суп из картофеля с луком-пореем и беконом
- Куриные рулетики с сыром и грибами
- Жульен
- Куриные оладьи с сыром и грибами
- Пирог с говядиной и рисово-овощной смесью
- Мясо с...
- Свинина с грибами в горшочке
- Фаршированный кабачок
- Баклажаны под сыром
- Пирожки с картошкой
- Мясной рулет с суфле из цветной капусты
- Мясо по-французски с картошкой.
- Запеченная в рукаве говядина
Прокомментируй
Напишите Ваш комментарий или Ваше предложение касательно содержания.