Рецепты
Морской салат
Можно весь год наслаждаться морскими деликатесами. Жареное филе камбалы и вареные креветки замаринуйте смесью пряностей, изюма, кедровых орешков и подайте с листочками цикория, ломтиками огурца и с твердым сыром.
| Время приготовления | 40 min |
|---|---|
| Требования |  |
| Энергетическая ценность | 557 kcal / 2328 kJ |
| Таблица пищевой ценности | |
Компоненты
 | 4 |
|---|---|
| 4 филе | камбалы |
| 3 столовых ложки | пшеничной муки |
| 2 столовых ложки | растительного масла |
| 500 г | креветок |
| Для маринада: | |
| 5 столовых ложек | оливкового масла |
| 100 г | лука |
| 1 столовая ложка | изюма |
| 30 г | кедровых орешков |
| ½ чайной ложки | Вегеты пряной |
| 1 | лавровый лист |
| 120 г | белого винного уксуса |
| 100 мл | воды |
| соль | |
| перец | |
| Для сервировки: | |
| 1 | цикорий (4 листика) |
| 1 | свежий огурец |
| твердый сыр, нарезанный ломтиками | |
| 4 дольки | лимона |
Приготовление
- Филе камбалы обвалять в муке и пожарить на растительном масле.
- Жареное филе положить на бумажное полотенце.
- Разогреть оливковое масло и пожарить лук, нарезанный кружочками, добавить заранее замоченный и слитый изюм, кедровые орешки, Вегету пряную и лавровый лист, затем подлить уксус и воду, добавить соль и перец.
- Креветки варить около 10 минут, а затем очистить от панциря.
- Жареную рыбу соединить с вареными креветками и залить приготовленным маринадом.
- Салат поставить на несколько часов в холодильник.
Сервировка
Рыбу с креветками под маринадом подать с листочками цикория, ломтиками огурца и твердым сыром. Украсить дольками лимона.
Совет
Этот салат можно приготовить за день до употребления и хранить в холодильнике.
Пищевая ценность
Энергетическая и питательная ценность рассчитаны на одну порцию.
| Нутриент | Единица измерения | Количество | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| женщины* | мужчины* | |||
| Всего белков | g | 45,12 | - | - |
| Всего углеводов | g | 22,26 | - | - |
| Всего жиров | g | 31,59 | - | - |
| Диетические волокна | g | 1,97 | - | - |
| Холестерин | mg | 99,50 | - | - |
| Витамин А | IU | 329,81 | 8 | 7 |
| Ниацин | mg | 14,29 | 102 | 71 |
| Витамин С | mg | 18,60 | 25 | 21 |
| Витамин D | IU | 66,83 | 33 | 33 |
| Магний (Mg) | mg | 121,68 | 41 | 30 |
| Фосфор (P) | mg | 628,59 | 79 | 79 |
| Калий (K) | mg | 1294,69 | 35 | 35 |
| Натрий (Na) | g | 0,94 | 0 | 0 |
* RDA базируется на ежедневном введении в организм для женщин 2000 ккал, а для мужчин 2900 ккал в возрасте от 25 до 50 лет. (Источник данных: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF версия
Распечатай
Отправь другу
Знаете ли кого-то, кого эта статья могла бы заинтересовать? Нет ничего проще, внесите данные, добавьте комментарий и отправьте.
Поиск рецепта
Рецепты
- Легкий салат с курицей и гренками
- Суп из картофеля с луком-пореем и беконом
- Куриные рулетики с сыром и грибами
- Жульен
- Куриные оладьи с сыром и грибами
- Пирог с говядиной и рисово-овощной смесью
- Мясо с...
- Свинина с грибами в горшочке
- Фаршированный кабачок
- Баклажаны под сыром
- Пирожки с картошкой
- Мясной рулет с суфле из цветной капусты
- Мясо по-французски с картошкой.
- Запеченная в рукаве говядина
Прокомментируй
Напишите Ваш комментарий или Ваше предложение касательно содержания.