Рецепты
Гороховый суп с мясом (Нухат шурва)
Густой мясной суп сразу придает много сил. Попробуйте эту узбекскую версию с сухим горохом.
| Время приготовления | 2 h |
|---|---|
| Требования |  |
| Энергетическая ценность | 405 kcal / 1693 kJ |
| Таблица пищевой ценности | |
Компоненты
 | 4 |
|---|---|
| 150 г | сухого гороха |
| 180 г | моркови |
| 100 г | лука |
| лавровый лист | |
| 180 г | картофеля |
| 300 г | мяса (баранина или говядина + кости для бульона) |
| 1 ч.л. | Вегеты Весенней |
| соль | |
| перец | |
| 1 ст.л. | нарезанной зелени кориандра |
Приготовление
- Горох замочить в холодной воде и оставить до следующего дня, потом воду слить.Горох замочить в холодной воде и оставить до следующего дня, потом воду слить.
- В кастрюлю положить горох, морковь, нарезанную кубиками, лук, нарезанный кольцами, лавровый лист, целые очищенные картофелины, мясо, нарезанное крупными кусками, и порубленные на куски кости.
- Залить водой (около 1,5 литра), добавить Вегету Весеннюю, соль и варить на слабом огне до тех пор, пока мясо не станет мягким (около 1,5-2 часов).
- Из супа вынуть кости, лавровый лист, при необходимости посолить и поперчить.
Сервировка
Посыпать кориандром и подать горячим.
Совет
При желании в суп можно добавить молотый черный перец.
Пищевая ценность
Энергетическая и питательная ценность рассчитаны на одну порцию.
| Нутриент | Единица измерения | Количество | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| женщины* | мужчины* | |||
| Всего белков | g | 24,40 | - | - |
| Всего углеводов | g | 37,50 | - | - |
| Всего жиров | g | 17,80 | - | - |
| Диетические волокна | g | 26,52 | - | - |
| Холестерин | mg | 55,50 | - | - |
| Витамин А | IU | 13772,80 | 344 | 275 |
| Ниацин | mg | 10,10 | 72 | 51 |
| Фолаты | mcg | 134,95 | 13495 | 13495 |
| Пантотеновая кислота | mg | 0,66 | 9 | 9 |
| Витамин D | IU | 9,00 | 5 | 5 |
| Кальций (Ca) | mg | 84,70 | 8 | 8 |
| Магний (Mg) | mg | 89,75 | 30 | 22 |
| Фосфор (P) | mg | 346,21 | 43 | 43 |
| Калий (K) | mg | 1004,00 | 27 | 27 |
| Натрий (Na) | g | 0,75 | 0 | 0 |
* RDA базируется на ежедневном введении в организм для женщин 2000 ккал, а для мужчин 2900 ккал в возрасте от 25 до 50 лет. (Источник данных: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF версия
Распечатай
Отправь другу
Знаете ли кого-то, кого эта статья могла бы заинтересовать? Нет ничего проще, внесите данные, добавьте комментарий и отправьте.
Поиск рецепта
Рецепты
- Легкий салат с курицей и гренками
- Суп из картофеля с луком-пореем и беконом
- Куриные рулетики с сыром и грибами
- Жульен
- Куриные оладьи с сыром и грибами
- Пирог с говядиной и рисово-овощной смесью
- Мясо с...
- Свинина с грибами в горшочке
- Фаршированный кабачок
- Баклажаны под сыром
- Пирожки с картошкой
- Мясной рулет с суфле из цветной капусты
- Мясо по-французски с картошкой.
- Запеченная в рукаве говядина
Прокомментируй
Напишите Ваш комментарий или Ваше предложение касательно содержания.