Рецепты
Суп-пюре из кабачков
Супы-пюре – это всегда пища инь, а этот замечательный суп из кабачков отличается особенной легкостью, но если его немного загустить – он превратится в соус.
| Время приготовления | 40 min |
|---|---|
| Требования |  |
| Энергетическая ценность | 137 kcal / 573 kJ |
| Таблица пищевой ценности | |
Компоненты
 | 6 |
|---|---|
| 600 г | кабачков |
| 300 г | картофеля |
| 80 г | лука |
| 1-2 зубчика | чеснока |
| 100 мл | сливок 33% жирности |
| 1,5 л | воды |
| 2 столовые ложки | сливочного масла |
| 2 -3 столовые ложки | лимонного сока |
| 1 столовая ложка | Вегеты Весенней |
Приготовление
- Разогреть сливочное масло и быстро обжарить на нем нарезанный лук. Затем добавить нарезанные кабачки и все вместе немного потушить.
- Добавить нарезанный картофель, 1 л воды, Вегету Весеннюю и варить около 20 минут.
- Под конец добавить растертый чеснок.
- Сваренные овощи протереть через сито, добавить оставшуюся воду, сливки и лимонный сок, все вместе прокипятить.
Сервировка
К этому супу-пюре можно подать кубики сыра Моццарелла.
Совет
Вместо лимонного сока можно добавить в суп пару капель бальзамического уксуса.
Пищевая ценность
Энергетическая и питательная ценность рассчитаны на одну порцию.
| Нутриент | Единица измерения | Количество | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| женщины* | мужчины* | |||
| Всего белков | g | 2,52 | - | - |
| Всего углеводов | g | 16,46 | - | - |
| Всего жиров | g | 7,46 | - | - |
| Диетические волокна | g | 1,98 | - | - |
| Холестерин | mg | 17,55 | - | - |
| Витамин А | IU | 488,89 | 12 | 10 |
| Ниацин | mg | 1,45 | 10 | 7 |
| Витамин С | mg | 13,79 | 18 | 15 |
| Витамин D | IU | 3,62 | 2 | 2 |
| Кальций (Ca) | mg | 47,82 | 5 | 5 |
| Фосфор (P) | mg | 64,99 | 8 | 8 |
| Калий (K) | mg | 376,10 | 10 | 10 |
| Натрий (Na) | g | 0,83 | 0 | 0 |
* RDA базируется на ежедневном введении в организм для женщин 2000 ккал, а для мужчин 2900 ккал в возрасте от 25 до 50 лет. (Источник данных: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF версия
Распечатай
Отправь другу
Знаете ли кого-то, кого эта статья могла бы заинтересовать? Нет ничего проще, внесите данные, добавьте комментарий и отправьте.
Поиск рецепта
Рецепты
- Легкий салат с курицей и гренками
- Суп из картофеля с луком-пореем и беконом
- Куриные рулетики с сыром и грибами
- Жульен
- Куриные оладьи с сыром и грибами
- Пирог с говядиной и рисово-овощной смесью
- Мясо с...
- Свинина с грибами в горшочке
- Фаршированный кабачок
- Баклажаны под сыром
- Пирожки с картошкой
- Мясной рулет с суфле из цветной капусты
- Мясо по-французски с картошкой.
- Запеченная в рукаве говядина
Прокомментируй
Напишите Ваш комментарий или Ваше предложение касательно содержания.