Рецепты
Гуляш с мясом и шампиньонами
Приготовленный по этому рецепту гуляш имеет не только изысканный вкус, но и весьма привлекательный вид (особенно если взять маленькие шампиньоны и потушить их целиком).
| Время приготовления | 1 h 20 min |
|---|---|
| Требования |  |
| Энергетическая ценность | 550 kcal / 2299 kJ |
| Таблица пищевой ценности | |
Компоненты
 | 4 |
|---|---|
| 500 г | телятины |
| 100 г | шампиньонов |
| 60 г | сливочного масла |
| 60 г | бекона |
| 100 г | моркови |
| 40 г | сельдерея |
| 1 ст.л. | “Vegeta для горячего. Смесь для гуляша” |
| петрушка | |
| 100 мл | сметаны |
Приготовление
- Разогреть часть сливочного масла и положить на него мелко нарезанный бекон и нарезанное кубиками мясо. Всё вместе хорошо поджарить, добавить морковь, нарезанную кружочками, и измельченный сельдерей и тушить около получаса, доливая время от времени немного воды или бульона.
- Затем, помешивая, добавить “Vegeta для горячего. Смесь для гуляша”, разведенную в небольшом количестве воды, и налить еще примерно 350 мл воды, после чего тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким.
- Тем временем на оставшемся сливочном масле потушить шампиньоны, а потом вмешать их в готовый гуляш.
- Под конец, перемешивая, добавить в гуляш нарезанную зелень петрушки и сметану.
Сервировка
Гуляш с шампиньонами подать с картофельным пюре, макаронными изделиями или рисом.
Совет
В процессе тушения шампиньонов можно посыпать их белым перцем.
Пищевая ценность
Энергетическая и питательная ценность рассчитаны на одну порцию.
| Нутриент | Единица измерения | Количество | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| женщины* | мужчины* | |||
| Всего белков | g | 31,30 | - | - |
| Всего углеводов | g | 8,10 | - | - |
| Всего жиров | g | 43,24 | - | - |
| Диетические волокна | g | 1,28 | - | - |
| Холестерин | mg | 136,61 | - | - |
| Витамин А | IU | 7716,48 | 193 | 154 |
| Ниацин | mg | 11,91 | 85 | 60 |
| Витамин С | mg | 11,63 | 16 | 13 |
| Витамин D | IU | 45,72 | 23 | 23 |
| Кальций (Ca) | mg | 52,61 | 5 | 5 |
| Фосфор (P) | mg | 353,48 | 44 | 44 |
| Калий (K) | mg | 720,60 | 19 | 19 |
| Натрий (Na) | g | 0,36 | 0 | 0 |
* RDA базируется на ежедневном введении в организм для женщин 2000 ккал, а для мужчин 2900 ккал в возрасте от 25 до 50 лет. (Источник данных: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF версия
Распечатай
Отправь другу
Знаете ли кого-то, кого эта статья могла бы заинтересовать? Нет ничего проще, внесите данные, добавьте комментарий и отправьте.
Поиск рецепта
Рецепты
- Легкий салат с курицей и гренками
- Суп из картофеля с луком-пореем и беконом
- Куриные рулетики с сыром и грибами
- Жульен
- Куриные оладьи с сыром и грибами
- Пирог с говядиной и рисово-овощной смесью
- Мясо с...
- Свинина с грибами в горшочке
- Фаршированный кабачок
- Баклажаны под сыром
- Пирожки с картошкой
- Мясной рулет с суфле из цветной капусты
- Мясо по-французски с картошкой.
- Запеченная в рукаве говядина
Прокомментируй
Напишите Ваш комментарий или Ваше предложение касательно содержания.