Рецепты
Eingemachtes
Для тех, кто не знает, что такое eingemachtes, ajngemahtec или, более литературно, ujušak, объясняем: супчик из куриных потрошков и кореньев с клецками или ньоками. Предлагаем попробовать…
| Время приготовления | 50 min |
|---|---|
| Требования |  |
| Энергетическая ценность | 350 kcal / 1463 kJ |
| Таблица пищевой ценности | |
Компоненты
 | 4 |
|---|---|
| 400 г | куриных потрохов (желудки, крылышки, сердечки, печенки) |
| 1,5 л | воды |
| 1 | набор корнеплодов (петрушка, сельдерей, морковь) |
| 1 столовая ложка | Вегеты |
| 10 г | сливочного масла |
| 1 чайная ложка | пшеничной муки |
| Для клецок: | |
| 50 г | куриных печенок |
| 60 г | пшеничной муки |
| 1 | яйцо |
| перец | |
| щепотка соли | |
| 1 столовая ложка | нарезанной петрушки |
Приготовление
- Куриные потроха мелко нарезать и залить водой.
- Добавить коренья, нарезанные кружочками, и Вегету.
- Суп варить на слабом огне около 40 минут.
- На сливочном масле быстро поджарить муку и вмешать ее в суп..
- Куриные печенки мелко нарезать, смешать с мукой, яйцом, перцем, солью и петрушкой.
- Из приготовленной смеси сформировать клецки или ньоки и в другой посуде сварить их. Варить около 10 минут, затем воду слить.
Сервировка
Клецки (ньоки) положить в суп, размешать, посыпать нарезанной петрушкой и подать на стол.
Совет
Суп варить в полузакрытой кастрюле и не доливать воду по ходу варки.
Пищевая ценность
Энергетическая и питательная ценность рассчитаны на одну порцию.
| Нутриент | Единица измерения | Количество | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| женщины* | мужчины* | |||
| Всего белков | g | 36,59 | - | - |
| Всего углеводов | g | 19,32 | - | - |
| Всего жиров | g | 13,13 | - | - |
| Диетические волокна | g | 2,05 | - | - |
| Холестерин | mg | 207,47 | - | - |
| Витамин А | IU | 16896,70 | 422 | 338 |
| Ниацин | mg | 19,47 | 139 | 97 |
| Витамин С | mg | 10,12 | 13 | 11 |
| Витамин D | IU | 21,40 | 11 | 11 |
| Кальций (Ca) | mg | 87,90 | 9 | 9 |
| Фосфор (P) | mg | 301,27 | 38 | 38 |
| Калий (K) | mg | 485,07 | 13 | 13 |
| Натрий (Na) | g | 1,91 | 0 | 0 |
* RDA базируется на ежедневном введении в организм для женщин 2000 ккал, а для мужчин 2900 ккал в возрасте от 25 до 50 лет. (Источник данных: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF версия
Распечатай
Отправь другу
Знаете ли кого-то, кого эта статья могла бы заинтересовать? Нет ничего проще, внесите данные, добавьте комментарий и отправьте.
Поиск рецепта
Рецепты
- Легкий салат с курицей и гренками
- Суп из картофеля с луком-пореем и беконом
- Куриные рулетики с сыром и грибами
- Жульен
- Куриные оладьи с сыром и грибами
- Пирог с говядиной и рисово-овощной смесью
- Мясо с...
- Свинина с грибами в горшочке
- Фаршированный кабачок
- Баклажаны под сыром
- Пирожки с картошкой
- Мясной рулет с суфле из цветной капусты
- Мясо по-французски с картошкой.
- Запеченная в рукаве говядина
Прокомментируй
Напишите Ваш комментарий или Ваше предложение касательно содержания.