Ингредиенты

600 г филе лосося

1 столовая ложка лимонного сока

3 столовых ложки оливкового масла

1 столовая ложка Вегеты

Гарнир:

1 кг мелкого молодого картофеля

25 мл растительного масла

½ чайной ложки соли

Соус:

25 г сливочного масла

1 столовая ложка муки

250 мл молокаa

1 чайная ложка горчицы

½ чайной ложки сахара

½ чайной ложки соли

1 столовая ложка лимонного сока

100 мл жирных сливок

1 чайная ложка хрена

1 столовая ложка мелко нарезанного укропа

Мы использовали

Vegeta универсальная приправа

Подготовка Для этого рецепта тебе нужно лишь воображение

Просто 4 персоны35 минут

• 1 Картофель очистить, нарезать крупными кусками, посолить, полить растительным маслом и тщательно перемешать. Поставить запекаться в духовку, разогретую до 200 °C, примерно на 25 минут.
• 2 К оливковому маслу добавить лимонный сок и Вегету. Перемешать, а затем приготовленной смесью намазать филе лосося.
• 3 Картофель вынуть из духовки, куски филе кожей вниз положить на противень с картофелем. Продолжить запекать в духовке все вместе еще 10-15 минут. За это время приготовить соус.
• 4 На небольшую разогретую сковороду положить сливочное масло, добавить муку, сахар и мешать до тех пор, пока масло полностью не растопится и не образует с мукой однородную массу. Добавить молоко и, постоянно помешивая, довести до кипения. Посолить, добавить лимонный сок, горчицу, хрен и поварить на маленьком огне еще пару минут.
• 5 Снять с огня, добавить мелко нарезанный укроп, кулинарные сливки, перемешать и подать к запеченному с картофелем лососю.