Ингредиенты

6 голеней ягненка или целая нога (около 2 кг)

1 луковица

2 больших картофелины

2 моркови

2 стебля сельдерея

4-6 зубчиков чеснока

400 г консервированных в собственном соку помидоров

1 кофейная чашка сухого белого вина

2 столовых ложки Вегеты пикантной

1 столовая ложка сухого орегано

1 столовая ложка молотого сладкого перца

немного воды

Подготовка Для этого рецепта тебе нужно лишь воображение

Средне 6 персоны 160 минут

• 1 Пожарить мясо ягненка на небольшом количестве оливкового масла до приобретения мясом красивого цвета.
• 2 В центр большого круглого противня положить ягнятину, а вокруг нее нарезанные корнеплоды. Сверху разложить помидоры и фасоль, поперчить или посыпать перцем чили.
• 3 После этого добавить предварительно подогретое вино, смешанное с Вегетой пикантной, орегано и молотым перцем. При необходимости добавить немного воды, так чтобы жидкость занимала примерно половину глубины противня. Все посыпать розмарином и листиками шалфея.
• 4 Мясо с овощами накрыть алюминиевой фольгой и запекать в духовке, разогретой до 180°C, приблизительно 2 часа.