Ингредиенты

2 окорочка индейки (около 800 г)

соль

свеже смолотый черный перец

мускатный орех

100 г моркови

100 г корня петрушки

100 г сельдерея

зелень петрушки

1 луковица

6 столовых ложек растительного масла

2 лавровых листа

душица

250 мл сухого белого вина

2-3 столовых ложки винного уксуса

4 столовых ложки свеже натертого хрена

1 столовая ложка Вегеты пикантной

Мы использовали

Vegeta универсальная приправа

Подготовка Для этого рецепта тебе нужно лишь воображение

Средне 4 персоны 90 минут

• 1 Лук нарезать кольцами. Морковь, петрушку и сельдерей нарезать соломкой. Листья петрушки мелко порубить. С окорочков индейки снять кожу, натереть их солью, свеже смолотым перцем и мускатным орехом.
• 2 Разогреть растительное масло и обжарить окорочка со всех сторон, причем постепенно, чтобы они приобрели приятный цвет.
• 3 Нарезанные морковь, петрушку, сельдерей, лук и лавровый лист положить в огнеупорную посуду, на них выложить окорочка вместе с растительным маслом, душицей, зеленью петрушки и Вегетой пикантной. Залить все вином и уксусом, накрыть крышкой или плотно закрыть алюминиевой фольгой.
• 4 Запекать в духовке, разогретой до 180°C, примерно один час. При необходимости по ходу приготовления доливать небольшие количества вина и воды.
• 5 Когда окорочка будут готовы, отделить мясо от костей и нарезать его тонкими кусками.